Pâques en Sicile

Comment évoquer la Sicile sans parler de ses traditions chrétiennes et notamment Pâques qui est la plus importante de l’année.

Pâques en Sicile, c’est une participation massive et active de la population dans les processions et pèlerinages sur la reconstitution et la commémoration de la Passion.

Durant cette période de la semaine Sainte, le Mystère Pascal est à nouveau évoqué sur toute l’île. Ce souhait de ne pas manquer à la tradition se perpétue d’année en année et de génération en génération et ce depuis des siècles.

Les rites liés à la célébration de la fête de Pâques en Sicile sont à l’image de l’histoire de l’île, joyeux, riches ou dramatiques. Ils peuvent êtres la représentation simple mais soutenue du sentiment religieux et de la Foi, ceci dit, dans certaines localités ces célébrations et cortèges s’expriment par un côté insolite qui crée parfois une atmosphère de deuil et de douleur dans l’esprit de la tragédie sicilienne rendant la célébration intense et spectaculaire…

Les célébrations de Pâques en Sicile sont nombreuses, pour en citer quelques-unes :

• Le dimanche des rameaux à Buseto Palizzolo (TP)
• La procession du jeudi Saint à Marsala (TP)
• La procession des Mystères de Trapani
• La procession du vendredi Saint à Pietraperzia (EN)
• Le dimanche Saint de Prizzi avec la danse des Diables (PA)
• etc (plus d’infos ici)

D’un point de vue gastronomique Pâques en Sicile est célébrée par la simplicité des ingrédients utilisés et de la fantaisie locale qui la rende néanmoins riche et savoureuse.

La diversité des produits siciliens est importante et unique en même temps, chaque foyer deviendra, en fonction des rites locaux et provinciaux de l’île,  une succursale digne des grandes cuisines  d’où jailliront des merveilles culinaires.

Le menu de base pourrait-être le suivant :

• Tomates séchées, salaisons locales, olives…
• Lasagnes
• Agneau au four ou grillé avec pommes de terre et légumes, champignons, fenouilles etc
• Vin rouge Nero d’Avola ou Nerello Mascalese
• Les desserts avec les « agnelli in pasta reale » et la traditionnelle Cassata
• Un Marsala ou bien un Passito di Pantelleria comme vin de méditation…

 

Pour conclure, si l’envie de venir passer un séjour en Sicile, sachez que Pâques est le moment idéal, vous découvrirez non seulement une région en effervescence mais vous pourrez vivre un moment inoubliable, la « mort » de l’hiver et la renaissance du printemps  sur une île qui ne laisse pas ses occupants et voyageurs, indifférents…

Avez-vous déjà fêté Pâques en Sicile ?
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A presto,
Lorenzo